Jäsningsmätare

Denna mätaren visar hur långt jäsningen har kommit. Ett måste för hemmabryggaren, vare sig du tillverkar vin, öl eller något annat. Produkten kan också användas för att räkna ut alkoholhalten i hemgjort vin. Du kan räkna på alkoholhalten i öl, vin eller mäsk om du mätte upp ett startvärde i början. Med din hydrometer kan du innan jäsningen startade beräkna ett slutvärde också. Det är en god vana att alltid anteckna startvärdet!

För att beräkna alkoholhalten i ditt hemgjorda vin (vinsats) kan du använda en hydrometer (jäsningsmätare). Det är det noggrannaste sättet men kräver lite räknande. Här är formlerna och förklaringarna:

Exempel:

Startvärde = +75 (dvs 75 på vita skalan)

Slutvärde = -2 (dvs 2 på svarta skalan, ibland röd)

Alkoholhalten (i volymprocent) är helt enkelt antalet streck mellan start- och slutvärde, delat med 7.4.

Alkohol = (75--2) / 7.4 = 77 / 7.4 = 10.4 %

OBS: 75 minus minus 2 är förstås 77 som vi alla självklart minns från skolan...

Detta utgår förstås från din slutliga alkoholhalt om brygden är klar-jäst. För att ta reda på om den har gjort det tar du helt enkelt mätvärdet med 1-2 dagar emellan och om det står på samma så är jäsningen över.

Viktigt: Den här formeln fungerar INTE om du tillsätter socker, vatten eller något annat mellan ditt startvärde och ditt slutvärde.