Kalciumkarbonat 50 gram

Livsmedelskvalitet för vattenjustering vid bryggning utav öl.

Kalciumkarbonat, eller kolsyrad kalk, är ett i naturen mycket vanligt salt, som förekommer som krita, marmor, aragonit, kalkspat, kalksten, samt i dolomit, märgel med mera. Genom upphettning spaltas det i koldioxid och kalciumoxid (bränd kalk). Det är också den viktigaste komponenten i skal av marina organismer, äggskal, snäckor, pärlor etcetera. Kalciumkarbonat är nästan olösligt i vatten, men löses i kolsyrehaltigt vatten under bildning av surt kalciumkarbonat. Detta är lättlösligt i vatten. Kokning av lösningen återbildar det olösliga kalciumkarbonatet.