Ekens Vermouth Röd Vinsats

Om vinet

Idag tillverkas vinet i norra Italien och södra Frankrike, men det var i Italien det startade år 1786 som den första vermouthen blev till. Den kommersiella produktionen kom igång först i mitten av 1800-talet och sedan dess har vinets användnings områden ökat. Namnet vermouth kommer från tyska språket där det betyder malört, vilken är den ingrediens som ger smak åt vinet.

Idag är vermouth på stadig uppgång i popularitet, mycket tack vare Martini drinkarna, som föll den amerikanske oljemagnaten John D. Rockefeller i smaken när han besökte Knickerbockers bar.

Mat och vin, vad passar Ekens Röd Vermouth Vinsats till?

Ekens Röd Vermouth Vinsats har underbara smaker av malört, vanilj, enbär och ett myller av kryddiga toner.

Vinet är perfekt till Martini och många andra drinkar baseras på denna kryddiga dryck, vars aromer även tar sig i matlagning. Såser med ett stänk Ekens Röd Vermouth i eller till ljust kött som fågel, här ger starkvinet en kryddigare smak än vad de flesta viner gör.

En flaska Ekens Röd Vermouth i skafferiet håller kocken på bra humör!

Tips vid vin tillverkning och lagring

Ekens Röd Vermouth Vinsats ger en vermouth som är fylld av smaker, som vermouth ska får även denna en mycket hög alkoholhalt. Starkvinet kan absolut användas direkt men det är bra med några veckors vila så smaken hinner sätta sig, lagring av Ekens Röd Vermouth Vinsats gör smaken bättre med tiden och tack vare den höga halten alkohol klarar vinet att lagras länge. Det går bra att minska mängden vatten med någon liter om man önskar ett kraftigare starkvin.

Vinsatsen innehåller

• 5 liter koncentrerad druvjuice
• Vinjäst
• Jässtopp
• Fullständiga intstruktioner

Bra information

Vi kan varmt rekommendera att ni köper till detta startpaket, om det  är första gången ni tillverkar vin.

Paketet innehåller en god basutrustning, som ger er alla förutsättningar för att nå optimalt resultat på eran vin tillverkning.

Plastkärl som inte är avsedda för vin tillverkning bör inte användas då de kan ge sämre resultat, detta eftersom plaster är anpassade tilll olika ändamål och kan i värsta fall ge en smak av plast åt vinet.