Den första brygden av Thomas Cooper fick gå under namnet "A". Bryggloggen daterad den 13 maj 1862 anger att "A" innehöll 4 skäppor malt och 8 pund Kent humle i 46 gallons vatten, vilket han bryggde till en Pale Ale och en något kraftigare Ale. Brew A IPA är en IPA som bryggts i samma anda som Thomas kraftiga Ale. Mycket fyllig, djupt bärnstensfärgad med röda nyanser. Med toner av tropisk frukt, citrus och grapefrukt samt rostad ambermalt balanseras den av den rena, humlefyllda, beska avslutningen. Weight - 1.7kg, Colour - 230EBC
Bryggde denna IPA tillsammans med 1,5kg light LME tillsammans med 30g cascade humle i koket, lät humlen ligga kvar under jäsningen. Resultatet blev mycket bra, nästa gång satsar jag på mer malt/socker för en högre alkoholhalt.
köpt denna fyra gånger nu riktigt nöjd
Mycket bra överlag, bra smak och färg. Bra pris.
Körde denna som vanligt till 23L tillsammans med Muntons 1,5 LME samt 3dl strösocker. Hamnade på OG 1046. Använde Safale us-05 istället för den medföljande jästen.
Efter 10 dagar jäste det klart. FG blev 1010. Tappade då om allt till en annan tunna och påbörjade torrhumlingen med 100g Amarillo pellets.
Lät humlen dra i 1 vecka innan omtappning till flaskor. Sedan fick allt stå på lagring i ca 3 veckor i sval temperatur.
Mycket bra beska och en underbar doft! Inte lika humlearomisk som jag hade hoppats på, men ändå bra fyllighet. Kanske lite högre alkoholhalt till nästa gång.
Rekomenderas till den som vill utveckla/experimentera sig fram till en god IPA.
Jättegod, över förväntan.
Bara provsmakat, verkar ok
jag andvänder alltid denna
Rätt av är detta en av de bästa ölsatserna med i alla fall en viss smak åt IPA-hållet. Som bas för IPA-diggare är den perfekt; håller fortfarande på att experimentera med olika humletillsatser för ökad beska och smak/arom.